Il fait froid : vite, un petit cidre chaud !

Ca y est. Cette fois, c’est sûr, nous ne pourrons plus faire demi-tour. Le givre a pris place sur la chaume, on préfère passer la soirée devant une bonne flambée plutôt que de sortir à la dernière soirée branchée. Pas de doute, l’hiver est bien là. On ressort les plaids, grosses chaussettes et bottes fourrées. On cherche des moyens pour cocooner, pour tenir le coup, en fait, jusqu’aux prochains signes de réchauffement. Parmi ceux-là, un plaisir simple, les après-midi de grand froid. Se déboucher une bonne bouteille de cidre et se réchauffer, en buvant une délicieuse préparation qui fleure bon l’automne.

Recette du cidre chaud

Ingrédients :

  • Une bouteille de cidre brut
  • 1 orange (ou des rondelles préalablement séchées)
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 5 cl de Calvados

Préparation 

Couper l’orange en rondelles après l’avoir lavée (des oranges bio sont recommandées) ou utiliser des rondelles préalablement séchées (position minimum du four) 

Faire ensuite chauffer le cidre à feu doux, en ajoutant  le Calvados, le bâton de cannelle, les rondelles d’orange, le sucre roux et les clous de girofle.

Laisser infuser à feu doux ensuite pendant une dizaine de minutes. 

A déguster avec une bonne tarte aux pommes ou des petits biscuits à la cannelle 🙂 

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Visuels : © Jessie Convers-Drouin

 

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Publié par

Journaliste indépendante, ancienne parisienne, je vis aujourd'hui entourée de mes 4 enfants, mon chien, mon chat et l'âne de la famille, dans la campagne d'Honfleur. Suivez-moi pour découvrir la Normandie et partager mes coups de coeur!

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