Le Sa.Qua.Na : le double étoilé qui vous fait chavirer

  ON ne présente plus le Sa.Qua.Na. (Saveur-Qualité-Nature) LE restaurant aux deux étoiles, tenu d’une main de maître par Alexandre Bourdas, depuis une dizaine d’années à Honfleur. Alors que le chef Aveyronnais avait fait une entrée fracassante dans la Cité des Peintres en 2005, après s’être formé notamment au Japon où il a appris (entre […]

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#2016 : année esthétique !

Difficile de débuter cette nouvelle année sans regarder derrière nous. Qu’a-t-on laissé en 2016 ? Bien sûr, il y a eu des drames, des échecs, des erreurs, des souffrances. Des questionnements, des remises en question, des doutes, des découragements. Mais heureusement, toujours une petite étincelle pour redonner espoir, une main tendue, un sourire, un mot […]

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