Nous ne l’aurions sans doute pas vu en passant à Pont-l’Evêque, s’il n’y avait eu la vieille Citroën rouge garée juste en face ! Rouge comme la devanture et rétro comme le choix des plats affichés. Nous avons aimé la Citroën version pick-up made in France, et nous n’avons pas été déçu par la cuisine une fois à l’intérieur, franchouillarde à souhait.

Le Bouchon Normand est un restaurant discret à l’entrée de Pont l’Evêque, situé juste derrière la Calone. Restaurant citadin qui assume toutefois fièrement ses affinités pour la ruralité. Ici vous mangerez certainement en face d’une vache dont les tableaux couvrent les murs, et ça tombe bien puisque la spécialité de la maison c’est la tête de veau !  Le chef aime conjuguer les recettes traditionnelles et les spécialités régionales.

Cervelle de mouton, ris de veau, blanquette, rognon, tous ces plats disparus sont servis en large portion sur des nappes à carreaux dans un service sans chichi. Les sauces sont agrémentées de crème et de Pont l’Evêque.

On a adoré les oeufs pochés au livarot – c’est tellement simple qu’on se demande pourquoi on y avait pas pensé nous même. Les rognons au calvados sont servis rosés, et au dire des clients fidèles,  la tête de veau vaut bien le détour.

Le bouchon, un restaurant convivial aux origines lyonnaises

Au fait, c’est quoi un bouchon ? Le bouchon (invention lyonnaise), c’est un restaurant convivial et bon enfant dans une petite salle agrémentée de  nappes à carreaux rouges et blancs et où la cochonnaille pendouille à côté des bouteilles de vin de la région. Notre bouchon est Normand et c’est réussi ! Alors pensez à remplacer le vin par une bonne bouteille de cidre (Y a du Dupont) et n’oubliez pas de jeter un oeil à la carte des calvados qui ne manque pas d’attrait non plus.

Mieux vaut réserver car le restaurant qui n’est pas grand est souvent plein.

Le Bouchon Normand 

7 rue Saint Mélaine

14130 Pont-l’Evêque 

Tél. : 02 31 64 01 64 contact à lebouchonnormand@laposte.net