La recette de la tarte aux pommes de ma grand-mère

A l’automne, comme vous le devinez, nous ne manquons pas de pommes en Normandie ! Chaque année, nous en ramassons par centaines et pour éviter qu’elles ne se gâtent, je prépare compotes, tartes et crumbles. Cela amuse beaucoup les enfants qui aiment les ramasser dans leur panier et aider à éplucher, découper, mouliner… nos dimanches […]

Lire plus

La VRAIE recette de la Teurgoule…

Il ne m’aura pas été facile de réussir à connaitre le secret de cette recette typiquement normande qui faisait autrefois la joie des repas de famille ou des fêtes de village, principalement en Basse-Normandie. Elle était pour l’occasion cuite dans le four à pain du boulanger et les gourmands se tordaient ensuite la « goule » pour […]

Lire plus

En cuisine avec Sophie !!!

Cela faisait bien longtemps que je rêvais de rencontrer la grande Sophie. Non non, pas la chanteuse! Mais bien celle dont les livres trônent dans la plupart des cuisines normandes!! Je vous en avais déjà parlé ici à l’occasion de ses fameux Brunchs à Pont-l’Evêque. Et puis, en un coup de cuillère à pot, Sophie a […]

Lire plus

MON MAQUEREAU : J’L’AI DANS LA PEAU

Après une journée sur la plage, quoi de mieux que de finir les festivités par des fruits de mer? Direction la halle aux poissons de Trouville, ou de beaux maquereaux étincelants vous font de l’œil. Labellisés l’été dernier, ils portent à présent fièrement le titre de Maquereau de Trouville.  A 5,50 € le kilo, difficile […]

Lire plus